Возрождение ягодного производства

Привет! 

Меня зовут Надежда Артес. Я променяла Петербург на деревню и теперь работаю с регионами России, а рассказываю об этом здесь. Сейчас я живу в деревне Пеники под Петербургом и помогаю местным жителям реализовать мечту - возродить ягодное производство. 

Почему ягоды и Ломоносовский район?

В 60-90х годах на территории нашего поселения находился один из крупнейших в области - совхоз «Плодоягодное». Здесь выращивали в основном ягоды: землянику, клубнику, смородину, жимолость, сливу, крыжовник, ну и как же без яблок :) 

Совхоз обеспечивал Ленинград свежей продукцией, а излишки отправляли на Хладокомбинат для приготовления мороженого.

Времена прошли, совхоза не стало, как и многих других на территории России. 

Но жители нашего поселения и сейчас занимаются огородничеством. Некоторые из них были работниками «Плодоягодного» - первыми агрономами, экономистами. Многие помнят и знают Совхоз и за пределами сел, а сами жители мечтают о том, чтобы снова сделать край ягодным.

Вместе с активными жителями Пениковского поселения мы создали проект «Ягодный берег». 

Это: 

- выращивание свежих ягод

- изготовление сладкой продукции (варенье, джемы, пастила)

- популяризация огородничества: лекции по органическому земледелию от агрономов 

Местная жительница Ольга о проекте:

Эскизы логотипа «Ягодный берег».

Почему мы это делаем?

Проект "Ягодный берег" поможет решить нам в регионе задачи: 

- включить в активный процесс старшее поколение

- возродить забытые сорта ягод и настроить сбыт продукции

- сделать территорию интересным местом для туризма

Как принять участие?

Вы можете принять участие в возрождении ягодного производства. 

Отблагодарим вас всем, что жители сделали своими руками: травяные сборы, саше из сельских трав, домашнее варенье. Для желающих провести в деревне время с пользой мы подготовили экскурсию по историческим местам, мастер-класс по гончарному делу, занятия по органическому земледелию и многое другое. 

Наш план реализации проекта:

1. Мы закупим саженцы ягод в Северном Питомнике (деревня Кабацкое).

2. Жители высадят кусты на участках и обеспечат уход за ягодами.

3. Выращенную продукцию жители будут продавать свежей и готовить сладкую продукцию (джем, варенье, пастила). 

Участие в проекте примут жители, проживающие в деревнях: Пеники, Лангелево, Малая Ижора, Верхняя бронна, Сойкино, Кабацкое.

Экономика

Один саженец с доставкой и удобрениями для посадки стоит в пределах 200 рублей. Мы хотим собрать 100 000 руб. для того, чтобы 100 жителей могли принять участие в проекте: получить саженцы, ухаживать за ними, собирать ягоды, заготавливать сладкую продукцию и заниматься сбытом. 

Основная часть собранных средств будет использована для покупки саженцев, а другая часть будет потрачена на: 

- составление технологических карт и сертификацию производства сладкой продукции / 10 000 руб.

- разработки и изготовления упаковки для первой партии сладкой продукции / 30 000 руб.

- обучение жителей в «Северном питомнике» / 5 000 руб.

Что мы уже сделали: 

1. Провели переговоры с местными жителями и составили список участников. 

2. Запланировали на 18 августа занятие для местных жителей на базе «Северного питомника». Тема - выращивание современных сортов ягод. 

3. Разработали первые эскизы фирменного стиля для сладкой продукции.

4. Нашли команду поваров, которая разработает технологические карты для сладкой продукции (команда Ильи Литвяка, бистро «Футура» в Петербурге).

5. Договорились с музеем «Копорская крепость» о реализации готовой сладкой продукции.

Присоединяйтесь, давайте вместе сделаем регионы живыми, сильными и ягодными!

Проект поддержан Благотворительным фондом «Добрый город Петербург» в рамках конкурса «Активное поколение».